Во-первых, эффективность - это отношение затрат к результату. Соответственно, если говорить об эффективности мероприятий по стимулированию сбыта - то результатом должно быть увеличение продаж (сбыта). Вам необходимо посчитать дополнительный доход (наценку/маржу от продажи дополнительных единиц продукта), который получила компания за счет акции (серии акций) по стимулированию сбыта.
Затраты - это как прямые затраты (реклама вашей акции, оформление точки продаж и т.п.), так и возможное снижение доходности, если акция носит ценовой характер.
Ну а дальше уже вам надо определяться с бизнесом и продуктом, продажи которого будете стимулировать, придумывать акции.